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アクアヴィット
名前から想像できるように､錬金術師たちが造りあげた古典的な蒸留酒の名称｢生命の水(Aqua-vitae)｣を､もっとも正統的に受け継いだ酒で､主原料はｼﾞｬｶﾞｲﾓから造られます｡
生産地は北欧･ｽｶﾝｼﾞﾅﾋﾞｱ諸国｡製法はｼﾞｬｶﾞｲﾓを糖化､発酵､蒸留し､ｱﾙｺ-ﾙ分95度以上のﾎﾟﾃﾄｽﾋﾟﾘｯﾂを造り､それにｷｬﾗｳｪｲｼ-ｽﾞ､ｱﾆｽ､ｸﾐﾝ､ｶﾙﾓﾀﾞﾝなどのﾊ-ﾌﾞやｽﾊﾟｲｽで香りづけをします｡このため､ｱｸｱｳﾞｨｯﾄはﾊ-ﾌﾞｽﾋﾟﾘｯﾂの別名があり､ﾃｷ-ﾗによく似たすっきりとした味わいとなっています｡
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