◆ アルトビ－ル

ﾄﾞｲﾂ､ﾃﾞｭｾﾙﾄﾞﾙﾌ地方で造られている上面発酵ﾋﾞ-ﾙ｡
淡色麦芽以外に濃色麦芽を使用し､比較的色は濃く､麦芽の焦げ臭が強調されています｡発酵は単細胞ｲ-ｽﾄを用いて低温貯蔵され､生ﾎｯﾌﾟを貯酒ﾀﾝｸで加え､ﾎｯﾌﾟ香をつける場合があります｡
一般に新鮮な果実に似た香りが特徴で､美しい赤紫褐色｡ﾃﾞｭｾﾙﾄﾞﾙﾌの旧市街地であるｱﾙﾄｼｭﾀｯﾄにある古い居酒屋では､特製の細長いｸﾞﾗｽで供されます｡

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