◆ 発泡酒
発泡酒、麦芽を原料の一部とした酒類で､発泡性を有するもののことを指します｡
全体量における麦芽の比率がﾋﾞ-ﾙより低いもの､また､麦芽の比率が3分の2以上でも､果汁など､ﾋﾞ-ﾙの副原料として認められていないものを使用すると､発泡酒として分類されます｡
飲み口は､発泡酒の方がさっぱりと軽く､ﾋﾞ-ﾙのほうが麦芽の旨味や苦みがしっかりとしています｡
戀
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