◆ 燗の分類

冷蔵庫の普及していなかった時代には､日本酒の飲用表現については｢冷や｣と｢燗｣しかなく､温度については非常に曖昧でした｡現在は燗の区別については温度によって次のように区別するのが一般的です｡
●日向燗(30度近辺)
●人肌燗(35度近辺)
●ぬる燗(40度近辺)
●上燗(45度近辺)
●熱燗(50度近辺)
●飛び切り燗(55度近辺)

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