◆ きき酒師になるには

きき酒師､主に飲食店や酒販店などにおいて､日本酒の香りや味わいをわかりやすく説明する日本酒のｶﾞｲﾄﾞ役｡
お客様の好みや料理､その日の体調などを的確に捉え､最もﾏｯﾁした日本酒を提供するﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙです｡
その資格は日本酒ｻ-ﾋﾞｽ研究会･酒匠研究連合会によるきき酒師呼称資格認定講習会参加および試験に合格すると取得できます｡
非常にﾃﾞﾘｹ-ﾄな酒質を持つ日本酒は､保存管理はもちろん提供方法によっても様-な味わいをみせるため､その正しい知識を身につけようと､一般の方の資格取得も増えているようです｡

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