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国産ブランデ−
日本におけるブランデ-製造のはじまりは定かではありませんが、明治中期(1893年)の雑誌広告に登場していることから、その頃には商品が存在していたことがわかります。ただ、本格的な製造、販売は昭和以降と考えられます。
現在、国産ブランデ-の原料は、サンテミリオン種や甲州種。熟成にはオ-ク樽を用いて行われます。なお、出来上がった原酒に、コニャックなどの輸入した原酒をブレンドした製品も多くみられます。その風味の特徴は香りと味がマイルドで、全体のバランスに優れた、飲みやすいブランデ-であるということです。
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