◆ マッコリ

ﾏｯｺﾘとは､出来上がったお酒の澄んだ部分を取り出し､残ったお酒に水を加えて粕を取ったにごり酒のことで､韓国では大変ﾎﾟﾋﾟｭﾗ-なお酒です｡日本でいう｢どぶろく｣と似ています｡
濁酒は､仕込んだ酒を米粒ごとすりつぶして漉すという製法だから､""粗雑に漉す""という意味のﾏｯｺﾘの名で呼ばれているものです｡商品名というよりも､通称といったところでしょうか｡
ﾏｯｺﾘの上澄みでできた｢ﾄﾝﾄﾞﾝ酒｣もかなり人気の高いお酒です｡
他に､高麗時代の宮中美酒として名高い法酒(ﾎﾟｯﾁﾕ)という伝統的な濁酒もあります｡

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