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リキュ−ル果実系
果実を香味成分に使ったリキュ-ル。
たとえば杏露酒(シンルチュウ)に似たまろやかなリキュ-ルは「アプリコット・ブランデ-」。オランダ領キュラソ-島で取れるオレンジのリキュ-ルは「キュラソ-」。これはホワイト、オレンジ、ブル-の3色があります。また、コニャックブランデ-にオレンジを加えた「グラン・マルニエ」。黒スグリのリキュ-ルは「クレ-ム・ド・カシス」など。
なお「クレ-ム・ド・~」、EC諸国では1リットル中に250g以上(カシスのみ400g以上)の糖分を含むリキュ-ルと規定しています。
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