◆ リキュ−ル特殊系
薬草や果実のほかに、クリ-ムやチョコレ-トで香味をつけた特殊タイプのリキュ-ル。
ブランデ-に卵黄・砂糖を加えたリキュ-ルは「アドヴォカ-ト」で、その意は弁護士。アラックというラムと同系統の酒が原料で、ポ-トワイン、ナツメグ、シナモンなどを加えたスウェ-デン産のリキュ-ルは「カロリック・パンチ」。50%がクリ-ムとバタ-脂、10%がアイリッシュウイスキ-、7%が中性スピリッツ、20%砂糖、13%チョコレ-トなどの香味成分と水という「ベイリ-ズ・オリジナル・アイリッシュ・クリ-ム」などがあります。
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