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ロゼワイン
赤ﾜｲﾝと白ﾜｲﾝの中間的な性質を持つﾛｾﾞは､赤ﾜｲﾝと同様に赤ぶどうで仕込みます｡その違いは目標とした色合いのところで､色素や渋み成分の抽出を止め､果汁だけを発酵させるところにあります｡
なお､赤ぶどうと黄緑ぶどうを混醸する場合や赤ﾜｲﾝと白ﾜｲﾝをﾌﾞﾚﾝﾄﾞする場合もあるそうです｡その色合いは薄いﾋﾟﾝｸ色から深いﾊﾞﾗ色まで多彩｡熟成すればｵﾚﾝｼﾞ色を帯びたﾋﾟﾝｸ色になります｡また､ﾌﾚｯｼｭな果実香を活かすため10度前後で保存し､中華料理に合わせるのがおすすめです｡
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