◆ ラム

ﾗﾑの故郷はｶﾘﾌﾞ海に浮かぶｼﾞｬﾏｲｶ､ｷｭ-ﾊﾞなどの西ｲﾝﾄﾞ諸島で､もとも荒々しい海の男の匂いがついてまわるような酒｡
ｻﾄｳｷﾋﾞの絞り汁を煮つめ､砂糖を結晶させた後の糖蜜を原料とし発酵､蒸留､熟成を経て造られます｡
ﾏｲﾙﾄﾞな香りとﾄﾞﾗｲなのどごしが魅力で｢興奮｣という意味のﾗﾝﾊﾞﾘﾖﾝが語源｡
なお､ﾗﾑを大別するとﾎﾜｲﾄ､ｺﾞ-ﾙﾄﾞ､ﾀﾞ-ｸに分類され､その味わいはﾗｲﾄからﾍﾋﾞ-に変化｡ｺﾞ-ﾙﾄﾞとﾀﾞ-ｸは樽熟成が行われます｡
また､ｷｭ-ﾊﾞﾘﾊﾞ-やﾀﾞｲﾘｷなどのｶｸﾃﾙﾍﾞ-ｽとしても人気｡

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