[創作中華料理]
●夢幻蔵
地下鉄・岸里駅を出て、南へ向かって歩いていくとひときわモダンなお店が目に入る。驚くほど廉価なのに、本格的な創作中華を味わえるダイニングバーとして、地元でも評判の一軒。
TEL:06-6652-7303
★大阪市西成区千本南1-15-11
★営業:昼11:30〜14:00、夜18:00〜翌3:00(L.O.翌2:00)
★定休日:火曜日
※中国の三つ星ホテルで腕を磨いたシェフが手がける料理は、日本人の口に合うように工夫されている。主に豆腐と豚肉のミンチを使い、握り拳2つ分ほどもある大きさとフワフワの食感、とろみのついた濃縮ソースが絶品の王様肉だんご(680円)、新鮮なキャベツを鷹のツメやにんにくオイルでピリッと炒めたキャベツの炒め物(380円)、など。
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