山芋酒
滋養強壮､美容などに効果がある山芋｡漬け込み酒の素材としてはﾔﾏｲﾓ､ﾅｶﾞｲﾓ､ﾂｸﾈｲﾓなど可｡きずがなく､表面がつぶつぶして変色していないものを選ぶのがｺﾂ｡
【材料】山芋:250g｡35度
甲類焼酎(ﾎﾜｲﾄﾘｶ-):1.8ﾘｯﾄﾙ
【作ﾘ方】
1.山芋はよく洗い､水気を拭き取ります｡
2.1を容器にいれ､ﾎﾜｲﾄﾘｶ-といっしょに漬け込みます｡
3.3ヶ月ぐらいで飲めますが､熟成させるほどおいしい｡
※山芋の引き上げは3ヶ月後が目安｡そのまま漬け込んでもOK｡飲む時はﾚﾓﾝ汁などを加えて美味｡
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