日本酒の適量とは
統計的にみて､日本酒に換算して毎日2合程度飲む人が一番長生きであり､飲めない人の方が短命です｡
ところで､飲酒の適量は個人差があり､これは体内でどれだけｱﾙｺ-ﾙが分解されるかによります｡
しかし一般的にはゆっくりと味わった方が健康的にも栄養学的にも良いと証明されています｡
なぜなら､血液中のｱﾙｺ-ﾙ濃度が高くなると身体にいろいろな問題を引き起こしてしまうからです｡
ｱﾙｺ-ﾙはいったんｱｾﾄｱﾙﾃﾞﾋﾄﾞに変り､最後には水と二酸化炭素に分解されます｡
この分解酵素が欠落している人は悪い酔い方になります｡
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