おかずみそ
冷めても美味しい
ﾅｽみそ
じっくり炒めると、ﾅｽの果肉がみその旨み成分を吸収し、美味しさが増します。
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★ﾅｽ 3本★練りごま 小さじ1強★甘みそ 小さじ1★ﾚﾓﾝ汁 少々★はちみつ 少々★ｸﾐﾝ粉 適宜★油 適宜
①ﾅｽを5mm角に切り､塩水に5分程浸けて絞ったら､鍋に入れて中火～強火でﾄﾛﾄﾛになるまで炒める｡*焦げ付いてきたら弱火にして炒める｡ ②①に他の材料もすべて加え､5分ほど火にかけながら練り込む｡
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