おかずみそ
肉のつけだれにも最適
ﾆﾝﾆｸすりみそ
生のﾆﾝﾆｸをすりおろしてみそと混ぜる、ﾆﾝﾆｸ好きにはたまらないみそ。このﾆﾝﾆｸみそを焼肉のたれに入れたり、つけて食べても美味です。みそは熟成ﾀｲﾌﾟの香りの強いものがおすすめです。
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★ﾆﾝﾆｸ、会津赤みそ 各適量★一味唐辛子、だし汁 各少々
①ﾆﾝﾆｸはすりおろすか、またはすり鉢ですりつぶす。②①のﾆﾝﾆｸにみそ、一味唐辛子を加えて混ぜ、だし汁を加えてかたさを調節する。
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