お酒とみその
素敵なﾏｯﾁﾝｸﾞ
みそ健康づくり委員会は10月3日〜9日､ ｢SOTOKOTO LOHAS KITCHEN &BAR｣(東京・丸の内)で、みその新しい可能性を提案する｢お酒とみそのｸﾞｯﾄﾞなｺﾗﾎﾞ体験ﾌｪｱ｣を開催した｡みその香り､風味を生かしたﾚｼﾋﾟが提供され、お酒とみそのﾏｯﾁﾝｸﾞの妙が評判を呼んだ。
劣
●季節野菜の盛り合せ 味噌ﾃﾞｨｯﾌﾟ
→黒丸大根などを全5種類の味噌で､あれこれ楽しんで頂きたい前菜｡
●味噌ﾗｸﾞｰｿｰｽのﾗｻﾞﾆｱ
→味噌がﾗｻﾞﾆｱのｿｰｽになる!? 肉味噌をｲﾒｰｼﾞさせるｲﾀﾘｱ版｡
●ｲﾍﾞﾘｺ豚ﾊﾞﾗ肉の豆みそ煮込み､ﾏﾝｺﾞｰ風味
→ﾏﾝｺﾞｰと豚の相性は抜群。ﾏﾝｺﾞｰが味噌とも出会った一品｡
●白味噌のｸﾛｽﾃｨｰﾆ
→ﾊﾞｹﾞｯﾄで合わせても美味しくいただける､香ばしいｶﾞｰﾘｯｸと味噌
●ﾎﾛﾎﾛ鳥のｺﾝﾌｨ､ヴｨﾝｺｯﾄと長崎味噌のｿｰｽ
→ﾋﾞﾝｺｯﾄをさらに濃厚な味わいへと昇華させるﾌﾚｰﾊﾞｰ味噌の実力｡
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