 東京都渋谷区恵比寿西1-30-1 シーズ代官山B1
TEL 03-3464-7570
営業時間／18:00〜23:30（L.O. 22:30）
定休日／なし（夏季・年末年始・G.W. 除く）
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四季折々の旬の素材を使った和食の店。店内は落ち着いた雰囲気で、陶芸を教えている料理長の一樹俊慧さんの作品が上品さを醸しだしている。
「来年の6月で10年目です。最初は陶芸教室と季節料理店を両方やっていたんですが、店を広げることになり工房を駅前に移して、ここは店だけにしたんです。料理は旬の素材のいいものを使っていますが、それにもましてこだわっているのがだしです。和食はだしが大切ですから」と一樹料理長。
メニューは、アラカルトとコースとあるが、旬の素材を使うのでどちらも毎月替わる。
コースは13品で6000円、ミニコースは8品で4500円。アラカルトは11月は鍋料理が中心。おすすめは、地鶏と湯葉と野菜の豆乳小鍋1800円、牡蠣めし2人前2600円、蕎麦クレープ北京ダック風1500円、じゃがいも饅頭800円、すくい湯葉の刺身1300円など。お酒は殆ど揃っているが、特に日本酒はき酒師がいるので、珍しいお酒が並ぶ。定番になっているのは『春鹿』純米酒、『旬彩』純米酒、『銀嶺月山』本醸造。その他は毎月替わる。ゆっくりとくつろいで、おいしい料理とお酒を楽しめる店だ。 |
